彩色水稻种植可让人作为美景观赏，五色彩米是让人体验美味的餐桌上品，高端大米市场充满了机遇，大米生产已从满足温饱走向优质米时代，大米市场走向高端化、时尚化、创意化。

在保证食品安全的前提下，让大米牵手创意， 让农业结合旅游，无疑是我们摆脱“米贱伤农”困局的最好突破口。

彩色水稻种植可让人作为美景观赏，五色彩米是让人体验美味的餐桌上品，是水稻生产的第三次革命，蕴藏着巨大的商机。未来几十年，彩色水稻旅游观光和五色彩米产品消费市场的营业额可能达到上万亿元，其中利润空间有上千亿元。

精心研发五彩稻，每亩增收800元

人们平常吃的大米都是白色的，然而在湖南省隆回县高坪镇有一个叫袁忠福的农民，却带领乡亲们种出了色彩斑斓的“五彩米”。

世世代代都以种地为生的袁忠福是一个不怕吃苦、勇于开拓的普通农民。改革开放以后，农村实行联产承包责任制，袁忠福在自己的责任田里辛勤耕种，盼望春华秋实，然而，收获的粮食只够糊口。

头脑灵活的袁忠福觉得水稻产量不高，肯定是种子问题。1992年，他开始搜集水稻种子信息，着手搞水稻优良品种的试验。他先后从外地引进早稻新品种3个、中稻新品种4个、旱稻新品种3个，经过一年的试种，水稻产量、质量都有了可喜的突破。袁忠福想着培育出营养价值高、稀有少见的黑、紫、绿、红、黄五彩稻，认为这种水稻一定会有市场。

通过各种渠道，袁中福引进了株形不一、颜色各异的有色稻共15个品种，其中黑稻新品种就有7个。为了进行试验，他将自家的3亩多责任田划成小块，一块地种1个品种，后来田地不够，就向邻近的农民租用。刚开始，袁忠福选择的5个彩色水稻品种中，黄、绿两个品种抵抗稻瘟病的能力不强，产量也不高。他反复琢磨，多次试验，攻克一道道难关，使这两个品种的抗病能力大大增强，亩产也由原来的250千克提高到450千克。

历尽十年艰辛，袁忠福终于培育出抗病能力强、适种土壤广泛、亩产超500千克的“五彩稻”。

袁忠福组织成立了“隆回香花树五彩特优稻种植专业合作社”，并成立了“隆回县高坪特优稻米研究会”，现在入会社员200多个，发展彩色水稻种植已成为高坪镇的特色产业，面积达5000多亩。由于彩色水稻生态环保无公害，营养价值高，价格高于一般大米，种植1亩五彩稻比一般水稻增收800多元，产销无忧。2013年袁忠福引进新品种，示范种植的枸杞红米稻和人参黑米稻1号、2号等天然珍稀彩色水稻，虽然遇到了罕见的高温干旱，但也获得了前所未有的丰收。

让农业牵手创意，把稻田打造成风景

看惯了清一色的绿色水稻，当水稻功能通过创意，黄色、紫色、绿色等彩色水稻出现在面前，把好吃的变成了好看的，但凡看到的人，都感到十分惊奇。

在龙寿洋万亩田野公园，有一块奇特的稻田吸引了不少游人慕名而来，这块奇特的稻田就是200亩彩色水稻，呈现出了颜色多样、深浅相间、与众不同的田园风光，煞是美丽。龙寿洋里的16亩彩色水稻种植基地经过1500多个品种的水稻试验，挑选出3个品种（黑米稻、红米稻、特香稻）进行小区示范种植，进而引导当地农民广泛种植。虽然这三种水稻产量较普通水稻低(亩产400~500市斤)，但售价高（预计零售价可达15~20元/市斤）、营养价值高，同时也较常规水稻更具特色。嘉积镇农民王玉珍说：“去年收入很好啊，今年又加了两亩，收入一定比去年多。差不多两千斤，两千斤就是3万块钱，比种普通水稻好多了!”

农旅结合，简单的解释就是农民种出来的既是农产品，同时也是旅游产品。现在的五彩水稻稻田不仅结出了缤纷的大米，有心的农民还将它种植成稻田画，带给游客更多惊喜。

辽宁省沈阳市沈北新区在优质水稻的主产区兴隆台村的150亩稻田上，用紫色和黄色两种彩色水稻插栽。

由辽宁美术职业学院主笔，辽宁省地矿测绘院负责对图案进行分割定位，形成网格控制系统和坐标系统，栽培成锡伯骑射、华强恐龙、影星梦露和酷贝拉卡通女孩四幅稻田画。采用黄色、紫色和绿色秧苗同步生长，实现稻田艺术的最佳效果。

同样的，还有天津宝坻区小辛码村。潺潺的流水，波浪起伏的稻田，小辛码村水稻文化园绿树成荫，稻黄荷香。

占地60亩的水稻文化园是华北地区水稻品种试验和示范推广基地，3000多种源自世界各地形态、颜色各异的水稻品种汇集在这里。开心菜园、开心果园、稻田钓蟹、潮白泛舟、水生植物园、水稻文化园等项目先后开张，游客络绎不绝。水稻文化园上面种水稻，下面养殖虾、蟹、泥鳅，它们可以捕食各种害虫，水稻生长过程中不打农药，成为真正有机的粮食。

赏天然美景、吃农家香米、沐自然风光，鉴民风民俗，享山野乐趣，创意农业顺应求美求新的时代潮流，在美学经济和乡土文化创意上做文章，走出了一条让农民增收、农村增美的特色发展道路。高端大米市场充满了机遇，大米生产已从满足温饱走向优质米时代，大米市场走向高端化、时尚化、创意化。

让大米牵手创意， 让农业结合旅游，无疑是我们摆脱“米贱伤农”困局的最好突破口。