2018新年甫至,中花协绿化观赏苗木分会组织部分会员赴欧洲参加德国埃森国际植物、园艺技术和花卉展(IPM),同时考察荷兰、比利时的苗圃和园艺中心。1月18日至26日这段时间里,尽管每天行程满满,参观考察也很辛苦,但近距离接触欧洲的苗圃与花木园艺产业,了解世界花木园艺产业动态,与国外同行进行面对面交流,学习借鉴发达国家苗圃生产的先进技术和经营理念,对开阔视野、增长见识、调整思路,促进我国花木产业发展提升大有裨益,所谓“他山之石,可以攻玉”。
这次欧洲三国学习考察的时间虽短,但内容充实。几天来考察了苗圃和园艺中心,参加了世界著名的埃森国际植物园艺花卉展(IPM),还参观了国家植物园和花卉植物拍卖市场等。尽管活动安排很紧,有“一日看尽长安花”之匆匆感,但考察交流和参加IPM的所见所闻及良好观感,仍让我们觉得收获颇丰,受益匪浅。
一、苗圃与园艺中心篇
欧洲是世界重要花木产区和园艺发达地区,在花木品种研发、种植技术、生产管理、市场营销、花木园艺会展等方面具有悠久的历史,处于世界领先地位。
我们这次考察交流的苗圃,有四种类型:一是规模化生产经营的综合苗圃,二是中小苗圃,三是专类苗圃,四是园艺中心。几类苗圃(园艺中心)既有共性,又呈各自不同的特点。
1、规模经营的综合苗圃。我们考察的Van den Berk苗木公司,是荷兰最大的苗木企业,经家族三代人创办经营至今,现有苗圃种植面积500余公顷(约合7500亩),另在德国还有50公顷生产高山杜鹃的苗圃。苗圃土地大部分是自己买下的,也有部分从政府那里租的。企业负责人皮特两兄弟热情接待了我们,通过PPT介绍了企业概况及其苗圃四季的生产运营。我们也向他们提了一些苗圃生产经营和技术方面的问题,皮特先生均给予详尽解答,双方互动交流非常愉快,其乐融融。
Van den Berk主要生产园林乔木产品,苗木以地栽为主,容器苗比例约为5%。出圃苗木最大规格的围径1.5米(胸径50公分)。该苗圃对品种、技术和植物根系非常重视,种植和修剪养护十分到位,苗木必须移栽过才能出圃销售。苗圃生产基本实现机械化,有的挖树机还拥有自主知识产权。苗木销售从号苗(客户也可自己号苗)、起苗、包装、标签、装卸、物流都有一套严格的操作流程,起苗后苗木包装处理都在如同工厂车间般的室内进行,包装处理后的苗木短驳到室外的大货场,用带有公司LOGO的专用箱车或平板车发运,产品主要用于欧洲市场的园林工程。
随后由小皮特带领我们观看苗圃。总体来看,该苗圃以落叶乔木为主,也有一些欧洲红豆杉等常绿树种。苗木分三大类:一是乔木全冠苗,二是丛生和垂枝苗,三是造型苗。全冠苗都有笔直的中央领导杆,树冠丰满,分枝匀称,树形优美,树势健壮。以直立型、塔形、锥形和卵形为主,多为榆科、槭树科及栎类品种。丛生苗有双干、三干、多干等,其干粗和开张角都很合理均匀。造型苗有方形、扁形、蕉叶形、拱门、半弧、横枝,打结、多层等各种形状及大小垂枝乔木。由于苗圃面积大及时间关系,我们只能走马观花,后半段还是乘车观看的,很多有特色的苗木不能停下来细看和拍照,留下不少遗憾!这里的苗木生长良好,高品质,有特色,是一家很棒的规模化经营苗圃。更值得称道的是,苗圃员工具有良好的职业素养,非常敬业专业,有的技术工人在此工作了40多年,等于把一生最好的年华都献给了这家苗圃。
2、中小苗圃。在比利时根特,我们考察了ANROB苗圃,这家苗圃规模不大,只有30多公顷(约500亩),近期又买了10公顷土地,一亩地的价格约合人民币5000多元,非常便宜。苗木种植分散在多处地块,主要培育落叶乔木,品种为栎类植物和圣诞树种(一棵4、5米高的圣诞树可卖到2000欧元),也有部分造型树。苗圃生产管理人员十分精干,既生产苗木,也有自己的设计和施工,还兼营部分园艺资材。苗木种植和修剪主要是人工,苗木起挖和装运则是机械操作,他们还动脑筋改造机械一机多用,并向我们演示了遥控机械吊装苗木的实操。
参观完苗圃,我们在接待室听取了企业负责人用PPT介绍苗圃生产经营情况。这家苗圃只是中小规模,品种也不多,但专业和规范是其鲜明特点,不仅苗木种植生产操作很专业很标准,销售也很规范,待售苗木全部做好表格清单,品种、规格、图示、联系方式等一目了然,给采购商和用户提供了详细的产品信息和很大的便利。
3、专类苗圃。比利时布洛克杜鹃园(BLOK Jules B.V.)是一家名扬欧洲的专类杜鹃苗圃,我们的到来,受到布洛克先生及女主人的盛情接待。布洛克杜鹃苗圃做了几代人,比利时国王也曾莅临过该园。现在经营的布洛克先生是第三代传人。时值冬季,布洛克领我们观看的苗木都在温室大棚里,主要是杜鹃容器苗。该苗圃给人最大的印象就是,注重品种与品质,苗木生长势非常健康旺盛,花苞量大均匀,植株一致性也很好。不过苗木价格也较高,一盆5加仑的苗要卖20多欧元。还有一些差异化培育的杜鹃造型苗和单杆杜鹃也价格不菲,一棵径级5公分的单杆杜鹃,售价300多欧元,折合人民币2400多元,造型苗价格就更高。布洛克杜鹃苗圃的产品主要在欧洲市场销售,也有部分产品销往中国,并跟浙江虹越花卉等中国企业建立了良好的合作关系。
4、园艺中心。荷兰PLANTENMAPKT园艺中心建在一个靠近乡村小镇的公路边上,该园艺中心面积只有几十亩,但布局规划独具匠心,做得非常精美。1.5米宽的园路两边,划分了不同品种的种植区域,苗木有地栽的,也有容器种植的;有自然生长的苗,也有部分造型苗,全部实行标准化种植,每株苗木都用竹竿标好和挂上产品说明标识。圃地土壤为机质混合种植土,苗木生长非常健壮。
该园艺中心种植和展示的品种有几百个,以花灌木和松柏类新优品种居多,如花团锦簇的高山杜鹃,红果满枝的北美冬青及金黄靓丽的松科品种等,使得冬季里也是满园姹紫嫣红,一片灿烂。园中也有不少源自中国的植物,如阔叶十大功劳、无刺枸骨、茶花、高山杜鹃等。整个园艺中心从生产、技术到管理非常规范,给人以很强的专业感和舒适感。这个精致的“迷你型”苗圃及其多姿多彩的花木品种,引起了人们的极大兴致,纷纷拍照发圈刷屏。
此外,在阿姆斯特丹,我们还到著名的花灌木产区——博斯克小镇(Boskoop)参观考察。这里一排排漂亮的别墅小屋分布在乡间公路两边,房前屋后种植了各种精美的花木和景观树,周边绿草如茵,碧水环绕,仿佛印证着荷兰这个“漂浮在水上”的国家。蓝天下的博斯克村落若水洗一般清新洁净,其优美的建筑风格和幽静的自然环境宛如童话仙境,身处其间,令人赏心悦目,心旷神怡。Boskoop既是花灌木产区(与我国的萧山类似,只是种植面积没有萧山大),也是“前店后场”花木产销模式的样板。从某种角度看,这种风情小镇可以说是荷兰版的“社会主义新农村”+“特色小镇”的精美范例。我们中国正在倡导和实施的新农村建设,美丽乡村、特色小镇,田园综合体,乡村振兴战略等,似乎可以从中得到某些启迪与借镜。
在考察交流中,我们觉得欧洲苗圃有几个共同特点:一是家族化。苗圃一般由几代人传承经营,短的做了几十年,长的经营了一两百年,产品和技术积淀深厚。二是苗圃土地私有。购地或租地成本较低,苗木株行距放得很宽,再加上土壤肥沃,基本是有机质含量高的疏松黑土,苗木普遍生长良好。三是注重品种、品质和技术。苗木培育基本实现品种化、机械化、设施化和部分容器化,所有出圃苗木都移栽过,植株冠形既优美又健壮,几乎棵棵精品。不过欧洲人工成本高,苗木价格远高于国内同类产品。四是直立型、窄冠苗品种及几何状造型苗特别多,(这大概是欧洲规则式园林文化使然)。五是苗圃生产营销与设计施工紧密结合,形成成熟完整的产业链。六是敬业专业。从老板到员工都懂植物、懂技术、懂生产、懂经营管理,苗圃生产专注认真,实行流程化、标准化、规范化、工业化管理,这些非常值得我国苗木生产经营者学习。
欧洲苗圃的上述特点与我国土地公有,苗圃大都为农户承包地和租赁土地,苗木生产经营者心态浮躁,急功近利,管理粗放,品种技术和专业能力薄弱,缺乏工匠精神和精品意识等形成了鲜明对比。
由于行程安排和时间的原因,这次欧洲考察虽只看了为数不多的几家苗圃和进行了有限的交流,但窥一斑而见全豹。通过考察交流,一方面,觉得我国作为世界最大的花木产销国,无论是苗圃生产经营,产品研发、技术创新,专业人才、市场运营等方面与欧洲发达国家都存在很大的差距。另一方面,觉得中国园林苗木产业还有很长的路要走,也有很大的奔头,那种苗木产业“走到头”的论调可以休矣。欧洲园林绿化搞了几百年,苗圃也做了几百年,但现在还有这么多苗圃在生产经营,有的苗木企业和种植者还在买地和租地扩张苗圃。我国苗木产业才搞了三四十年,就认为做到头了,未免太悲观,也不符合实际。从宏观上看,我国经济社会发展和现代化建设还处在上升期,生态文明和美丽中国建设、水土大气环境治理等对苗木生态产品的宏观需求还很旺盛,市场前景非常广阔,苗木产业大有可为。
二、埃森国际植物园艺会展篇
德国埃森国际植物园艺花卉展(IPM)是世界最大、最具影响力的综合性专业植物会展,迄今已有36年的历史。2018埃森国际植物展吸引了全球45个国家的1500多家参展商参展,参观者达40000多人。中国有北京、湖北、漳州、苏州等企业组团参展,产品大都为温棚灯具、栽培容器和植物小盆栽。
IPM既是国际植物园艺花卉的盛会,也是欧洲苗圃和苗木产品集中展示的平台。欧洲各国一些大的知名苗木企业和种植者纷纷登台亮相,将自家最好的苗木园艺产品和新优品种提供参展。我们参加IPM,其实是苗圃考察的延伸和另一种交流方式,可以更全面、更集中、更深入的了解欧洲花卉苗木、园艺技术的现状与产品形态。
本届埃森国际植物园艺花卉展产品非常丰富,在20万平米的各个展厅里,来自全球的数千种植物园艺产品争奇斗艳,异彩纷呈。花卉馆的产品绚丽多彩,颜值爆棚自不必说;我们重点光顾的苗木馆也是产品精致,造型独特,以意大利、西班牙、荷兰、比利和德国的苗商及产品居多。乔木有栎属、槭树、橄榄、榆科、芸香科及红豆杉等松柏类植物,花灌木有茶花、茶梅、杜鹃、三角梅、构骨、北美冬青和南天竹等,各种造型植物形态各异,令人眼界大开,也有部分绿篱和垂枝植物。源自中国的植物有茶花与茶梅、高山杜鹃、南天竹、构骨等。一家德国苗企Lorberg展示的藏樱花吸引了我们的目光,这棵树干枝通体红色,树皮层层脱落,树体非常奇特。藏樱花原产中国西藏和四川,红色树干非常漂亮,树皮还可撕着玩,颇具观赏性和商业价值。这又是一例中国原种植物外国开发的鲜活案例。还有,在国内大炒引进的火焰南天竹之时,欧洲植物园和IPM上中国乡土植物南天竹却无处不在,深受老外青睐和喜爱。这再次提醒我们,中国乡土树种开发应用和品种园艺化问题,已到了提上议事日程和亟待解决的时候了。
埃森国际植物展两天参观交流下来,感触很深,也引起了很多思考。一是IPM展馆设计布局现代大气高端;二是参展商目标明确,专业热情,企业介绍、VI、展品和产品说明都准备得很充分。参展商的主要工作是接待和交流而非推销产品,如意大利万木奇公司(vannuccipiante)的董事长和总经理轮番上阵,接待来自世界各地的客户和参观者并与之洽谈交流,忙的不亦乐乎;三是展品新颖精致,并借助工具将产品完美展现出来(标签、品名、学名一应俱全,并用特制展架陈列或360度旋转全面立体展示产品) ;四是观众专业素养高,注重礼仪,秩序井然,展厅参观者摩肩接踵却毫无乱哄哄的感觉,这些观众大多来自花木园艺产业链,也有很多是终端消费者,这个是国内花木展没法比的。
我国的花木展有自己的优势和长处,但整体上与国际品牌植物园艺展差距甚远。中国各地园林花木会展连年不断,但像德国埃森和英国切尔西这样的国际品牌会展几乎没有,这与我国世界花木生产大国和最大花木消费市场的地位是不相称的。中国要从世界花木生产大国向花木园艺强国迈进,创建世界级品牌花木园艺会展,任重道远,需要全行业一起努力。
在本届埃森国际植物园艺展上,我们还见证了两家中国花木企业及其产品喜获殊荣。由绿化观赏苗木分会推选的云南为君开公司三角梅荣获AIPH成品花木类铜奖;另一位中国企业云南英茂花卉公司获得种苗类银奖。两家企业为提升中国花木的世界影响力作出了贡献,为祖国争得了荣誉,真诚向他们致贺和点赞!
三、花卉植物交易市场篇
此次欧洲考察学习的一个重要收获,是参观了位于阿姆斯特丹的世界最大国际花卉与植物拍卖市场——Royal FloraHolland。真是不看不知道,一看心乱跳。整个参观过程感觉很震撼,
Royal FloraHolland拍卖市场总面积260万平米,相当于220个足球场,有38口交易钟,4000位成员,2400位客户。场内竞拍的品种数量多,理货配送十分繁忙,配送员来回忙碌,节奏紧张,但员工训练有素,忙而不乱,操作井然有序,其标准化和自动化程度也很高。该拍卖市场交易量很大,年营业额达44亿欧元(约合350亿人民币),每天交易超过10万次,每年交易的花卉和植物125亿朵,每个交易日的交易量为3450万朵。前五大出口国为德国、英国、法国、意大利和俄罗斯;前五大进口国为肯尼亚、埃塞俄比亚、以色列、比利时和德国。Royal FloraHolland作为一个花卉植物交易平台,每天有如此高频的活跃度和交易量,不要说花卉植物,做任何产品都能成功。荷兰作为世界农业和花卉大国的气概由此可见一斑。
我国是世界花卉苗木生产第一大国,有3000多个花木市场,但大都处于低端运营和粗放管理状态,除广东陈村花卉世界、浙江萧山花木城、江苏夏溪花木市场和河南陈砦花卉交易市场等少数几家外,大都不能常态化经营,市场活跃度低,交易量不足,淡旺季差异巨大,标准化、自动化管理和品牌运营能力更无从谈起。从荷兰国际花卉与植物拍卖市场的软硬件、员工素质、交易活跃度和交易量、经营模式和市场运营能力及品牌影响力等方面,我们似可思考和学习很多东西。
四、参观国家植物园篇
欧洲苗圃考察期间,我们还参观了名闻遐迩的比利时国家植物园。比利时国家植物园创建于1958年(前身为始建于1870年的比利时国立植物园),园中有18000多种植物和十多个专类园。其中被誉为“植物圣殿”的维多利亚温室收集的热带、亚热带植物占了一半多。植物园大多为落叶乔灌木。园中既有本土植物,也有来自世界各地的植物,既有高大挺拔的参天大树,也有姿态各异的花灌木和垂枝造型植物,还有不少来自中国或以中国植物为亲本杂交的品种,如榆树、海棠、木兰属植物、茶花、杜鹃、南天竹和狭叶十大功劳等。由于是冬季,植物园最美的一面无法展现,但我们还是从疏林草地的优美树姿和南天竹的艳丽果叶中看到了一抹亮色。
此次欧洲行是一次考察参观之旅,更是一次交流学习的机会。通过考察交流和参加IPM展,我们看到了欧洲苗圃和花木园艺产业先进的地方,也看到了我国花木产业的不足和与发达国家的差距。由于国情和历史文化不同,我国与欧洲又处于发展的不同阶段,因此,我们要学习吸收国外好的东西,但也不要妄自菲薄。在中国改革开放和现代化建设的几十年,我国花卉苗木产业的发展和在景观生态方面的进步是有目共睹和可引以为豪的。尤其是十八大以来,我国社会经济发展进入了新时代,生态文明和美丽中国建设以及大规模国土绿化上升为国家战略,给园林和花木产业发展提供了巨大的市场空间和发展机遇。我们要以全球视野进行布局定位,通过科技创新加快产业转型升级,在新品种、新技术、新的生产方式和经营模式上下功夫,以工匠精神生产优质产品和进行品牌创建,实现由花木生产大国向花木园艺强国的跨越。要瞄准国际一流标准,创建一批具有中国特色的世界级花都苗乡,世界级品牌花卉园艺会展,在全球花木园艺产业链和价值链高端拥有一席之地,提升中国花木的国际话语权和影响力,使中国“花卉王国”和世界“园林之母”的称誉名至实归。这是我们到欧洲学习考察的认知和思考,也是我国花木产业和从业者应该保持的定力和正确心态。